Hongos
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Descripción
La mayor parte de los hongos comestibles son las llamadas callampas, características por su forma de "paraguas", estas pertenecen al Orden Agaricales, sin embargo existe en Chile un hongo muy común en el sur del país perteneciente al Orden Discomycetes llamado Dihueñe (Cyttaria espinosae). Este hongo parasita las ramas de varias especies del género Nothofagus (Robles, Lengas, etc.) y es usado comúnmente como alimento, ya sea fresco, formando ensaladas o bien fritos.
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