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Hongo Morchella

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Descripción

 Hongo Morchella

Es una típica seta primaveral. Nace de finales de marzo a mediados de mayo, según los años. Su óptimo se produce entre el 1 y el 15 de abril. Habita generalmente en las orillas de los ríos, bajo los fresnos, alisos, avellanos...y es un hongo ascomycete y saprotrófico. En ocasiones se aventura más allá, en los prados húmedos cercanos al río. Más bien rara en la mitad occidental de Asturias, rara en la central y más frecuente en la oriental. Su aspecto peculiar, de panal soportado por un pie hueco, facilita enormemente su determinación. Excelente comestible tras una cocción prolongada o tras su desecación. Consumida en grandes cantidades o poco cocida puede ocasionar trastornos digestivos y neurológicos muy molestos.

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